Thailand

Hot Pot in Bangkok: Heißer Topf bei Mrs. Wu

Hot Pot in Bangkok? Dann bei Mrs. Wu. Es ist eine Restaurantkreation von Randy Noprapa und Chalee Kader in Soi Langsuan. Hinter der neonerleuchteten Fassade hebt man das einfache Gericht auf ein neues Level.

Fillets (japanische Küche) und 100 Mahaseth (thailändische Küche). Dafür kennt man Randy Noprapa und Chalee Kader in Bangkok. Mit Mrs. Wu in der Lifestyle-Mall The Portico in Soi Langsuan setzen die beiden auf Hot Pot in Bangkok. Es soll in seiner Aufmachung an ein Restaurant in Chinatown irgendwo an der Westküste der USA erinnern, mutet aber eher wie die trashige Edelversion davon an: dunkel und erdig mit großer zentraler Bar und Neonlichtlogos. Typischen Asia-Restaurant-Flair sucht man hingegen vergeblich. Angesiedelt ist es in einer Gegend von Thailands Hauptstadt, die sich wahrlich nicht über einen Mangel an Feuertopf-Restaurants beklagen kann. Dennoch setzt es sich gegen die Konkurrenz durch – und verlangt auch weit höhere Preise für etwas Suppe mit Einlage. Völlig zu Recht, wie Foodies schon nach dem ersten Bissen zugeben müssen.

Hot Pot in Bangkok bei Mrs Wu
Mrs Wu. Foto: (c) Mrs Wu

Hot Spot für Hot Pot in Bangkok

An sich klingt die Sache mit dem Feuertopf ja einfach. Man wählt zuerst die Basis. Bei Mrs. Wu stehen dafür eine kräuterlastige Hühnerbrühe, ein japanischer Eintopf mit Rotwein oder eine herzhafte Schweinebrühe. Dann sucht man seine Suppeneinlage aus: Rind oder Schwein, hauchdünn geschnitten. Ist einfacher als Fondue! Und kann trotzdem so einzigartig schmecken. Bei Mrs. Wu kommen auch noch Fisch, Fleischbällchen, Gemüse und Eigelb in den Topf. Ganz schön experimentierfreudig, diese Frau. Schade, dass es sie nicht wirklich gibt. Die Fantasieperson soll die Eigentümerin des Restaurants verkörpern: Eine amerikanische Chinesin in dritter Generation, die in einer Feinschmecker-Familie aufgewachsen ist. Hot Pot in Bangkok ist eine ernstzunehmende Angelegenheit. Wer noch Platz für Nachspeise hat, dem sei das Eis ans Herz gelegt. Es kommt vom bekannten Eissalon Guss Damn Good ganz in der Nähe.

Mrs. Wu

Mrs.Wu, Soi Langsuan, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok, Thailand

http://www.facebook.com/Mrs.WuShabu