Bild: © Stripped Pizza Zurich
Zürich
Stripped Pizza: Züris healthy Pizza-Eldorado
Ready für eine Pizza-Renaissance? Auch im zweiten Ableger des Stripped Pizza kommen die runden Italo-Klassiker ganz ohne Zusatzstoffe aus. Die gewünschte Pizza designen die Gäste selbst.
Stripped Pizza nennt sich das junge Zürcher Food-Konzept, das jetzt einen zweiten Standort am Talacker 41 eröffnete. Das „Stripped“ bedeutet dabei so viel wie frei von sämtlichen Zusatzstoffen. Die Pizzen designen die Gäste nach Lust und Laune selbst.
Zur Auswahl steht als Base Mehrkorn, Vollkorn-Leinsamen und eine glutenfreie Variante. Die Toppings reichen von veganer Cashew-Sauce über Zucchini, Granatapfelkerne, Ziegenkäse bis hin zur Minze. Das Stripped Pizza ist also auch ein Eldorado für Veganer. Wer keine Pizza mag, bestellt einen reichhaltigen Salat. Zum Beispiel den Venice Beach mit Kale, Parmesan, Ei, Avocado, Walnüssen und süßer Senfsauce.
Die Gäste sitzen in einem großen, lichtdurchfluteten Raum. Das Design kommt von den Kreativköpfen von Mint Architecture. Das Zentrum bildet die lange, mosaikbesetzte Theke, wo Neugierige sehen, wie ihre Pizza innerhalb weniger Sekunden im Steinofen zu kruspeln beginnt.
Neben Pizza serviert das hippe Personal ab acht auch frischen Kaffee, Backwaren und hausgemachte Smoothies. Unser Tipp: Der Avocaccino mit Avocado, Banane, Espresso und Mandelmilch.
