Los Angeles

Salazar: Freiluft-Tacos in Los Angeles

Kulinarischer Sprung in den Süden: Wer im Salazar in Frogtown sitzt, isst so authentisch, dass man meinen könnte, Mexiko verläuft entlang des L.A. Rivers.

Kulinarischer Sprung in den Süden: Wer im Salazar in Frogtown sitzt, isst so authentisch, dass man meinen könnte, Mexiko verläuft entlang des L.A. Rivers.

Kleiner Patio, also Innenhof, rustikale Holztische und darauf handgerollte Tortillas mit gesmokter Carne Asada, Gemüse und mariniertem Adobada (ein anderer Ausdruck für die berühmten Tortillas al Pastor). Dazu „Agua Fresca„, der kein Wasser aber dafür Sellerie-infused Gin, Corn Whisky und Mezcal enthält.

Eine Mischung, die es in sich hat, mit der die Grillplatten aus Kotelett und Forelle im Ganzen gegrillt gleich noch besser schmecken, während die Sonne über dem L.A. River die Kakteen am Ufer in goldenes Licht taucht.

Salazar

2490 Fletcher Drive, Frogtown

http://salazarla.com