Mamm Udine: Focaccia-Paradies in Friaul
Food & Bike heißt der neue Trend. Den setzt die Ciclofocacceria Mamm in die Tat um: mit friulanischen Fahrrädern und knusprig-saftigen Fladenbroten.
Mamma mia – sind die gut! Mit jedem Stück Focaccia kommt ein Stück Italien auf den Tisch. Das sind knusprig-saftige Fladenbrote, die man fein belegt. Das Mamm in Udine wird als „Ciclofocacceria“ geführt. Quasi als Fusion von Food & Bike. Sieht so aus: junges Design, friulanische Fahrräder und am Teller kommt Indoor-Streetfood. Vor allem Focaccie aus Sauerteig. Dazu Handcraft-Bier aus italienischen Brauereien (z. B. Borderline Brauerei). Ziemlich angesagt!
Auguri Papà #zeppole #mamm #papà #festadelpapà❤ Ein Beitrag geteilt von MAMM_CICLOFOCACCERIA (@mamm_ciclofocacceria) am
Buchtipp: Mehr kulinarische Tipps aus der norditalienischen Region Friaul-Julisch Venetien hat die Kärntner Autorin Silvia Trippolt-Maderbacher in ihrem Genuss-Guide zusammengefasst. "Genießen in Friaul. Das Beste zwischen Bergen und Meer.", Styria, 192 Seiten, 24,90 Euro. www.styriabooks.at
