Bild: © Mimi e Cocotte
Triest
Fresh Lunch im Triester Zentrum
Mimì e Cocotte heißt das kleine Restaurant von Giovanna Abbondanza, einer dynamischen Gastwirtin aus Bologna, die nach Triest kam um Pearl Jam live zu sehen und für immer blieb.
Giovanna Abbondanza brachte mit ihrem Mimì e Cocotte frischen Wind in die Triestiner Gourmetlandschaft. In dem gemütlichen Restaurant isst man nicht nur gut zu Mittag, es beherbergt auch eine mobile Bibliothek und veranstaltet eine, unter den Locals äußerst populäre Rooftop Happy Hour im Museo Revoltella gleich ums Eck.
Und was bedeutet der Name Mimì e Cocotte eigentlich? „Es ist ein Ausdruck, den meine Großmutter erfunden hat, um mich und meine Schwester als Kinder zu sich zu rufen. Ich mag den Namen, er bringt mich immer wieder zurück in die Vergangenheit“ erzählt Giovanna.
Die Menükarte ist frisch und kreativ. Gekocht wird mit nachhaltigen Produkten und mit Mut zur Farbe. Die üppigen Salatmixings und bunt belegten Vollkornbrötchen sind ideal für den schnellen Happen zwischendurch. Ausgedehnt Verweilen lässt es sich beim Frühstück oder beim Kaffeetratsch am Nachmittag – inklusive dem obligatorischen Stück Torta. Zum Lunch serviert sie Traditionelles wie Tagliatelle al Ragù, den berühmten Brokkoli-Cheesecake oder auch mal eine Japanische Nudelsuppe – ganz nach Lust und Laune der Chefin.
cheesecake salato. #uscirnebene
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