Bild: © Yann Deret
Ibiza
Ibiza: Riviera-Feeling im 105 by La Cantine
Nach dem erfolgreichen Launch der La Cantine du Faubourg in Dubai eröffnet jetzt das 105 By La Cantine in einem Yachthafen auf Ibiza.
Mit der Sea-Side Brasserie 105 by La Cantine bezieht das Team rund um das berühmte La Cantine du Faubourg in Dubai sein Sommerquartier im Südosten von Ibiza. Immer im Blick: die Mega-Yachten der Marina Magna.
Auf der großen weißen Holz-Terrasse umsäumt von Palmen, lassen es sich die Schiffsbesitzer und Hafen-Flanierer richtig gut gehen. Im Riviera Stil der 1960s stärken sich hier Skipper und Co. für die anstehende Bootstour. Untertags speist man im Schatten der Palmen und die Nachteulen holen sich einen schnellen Deluxe-Snack nach einer langen Partynacht.
Die französischen Speisen sind dabei ganz auf die gehobene Klientel abgestimmt: Beluga Caviar, Fois Gras Terrine mit Apfel und Schwarzbeerkompott, Schokolade Fondant mit Vanilleeis und Ananas Carpaccio. Verwendet werden ausschließlich frische, lokale Produkte.
Praktisch außerdem: Basics für die Yacht-Kombüse kauft die Crew gleich anschließend in der 105 Épicerie, einem Feinkostladen nebenan. Ohne geräucherten Lachs, Champagner, erlesenen Weinen und Zigarren sticht hier nämlich niemand in See.
Alle, die lieber am Boden der Tatsachen bleiben, quartieren sich in die 105 Suites @ Marina Magna gleich oberhalb des Restaurants ein. Die 7 Loft-Apartments mit der exklusiven Adresse sind minimalistisch und geschmackvoll eingerichtet und machen das Riviera-Feeling komplett. Grace Kelly hätte es geliebt!
