Cort Mallorca: Boutiquehotel hat In-Restaurant

Wer die historische Altstadt von Palma rund um die Plaza Cort am Rathaus besucht, landet mit hoher Wahrscheinlichkeit im Restaurant des Hotel Cort. Auf Meeresfrüchte und Cava.

Auffallen in Palma de Mallorca? Das gelingt dem Hotel Cort mit seiner schillernden Alabasterfasssade und den purpurroten Fensterläden. Im Inneren lässt das Design von Lázaro Rosa-Violán staunen: Flure in blau-weißen, mallorquinischen Ikat-Muster-Stoffen, dazu historische Seekarten, das hoteleigene Restaurant beeindruckt mit dunklen Eichenmöbeln, antiken Kronleuchtern und dem wunderschönen Fliesenboden.

Hervorragendes Hotelrestaurant

Mediterrane Küche, die Spaß machen soll und nach Sommer und Meer schmeckt, ist der Leitfaden, nach der das Küchenteam kocht. Klar, dass dafür nur qualitativ hochwertige und lokale Zutaten in den Kochtöpfen landen. Bei Gästen besonders beliebt sind die Plätze an der Raw-Bar, wo Thunfisch-Tartare und Ceviche frisch zubereitet werden. Alternativ isst man Mini-Burger mit Foie Gras, Salate oder Croquetas mit Schinken oder Fisch. Die Weinkarte umfasst regionale Weine und internationale Tropfen. Zu frischen Austern schmeckt ein Glas Cava. Wirklich idyllisch ist die Terrasse, die gegenüber vom Rathaus auf altem Kopfsteinpflaster liegt. Gleich daneben: ein 600 Jahre alter Olivenbaum.