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Ibiza
Cala Bonita: Ibiza-Hideaway mit herrlicher Küche
Frisch gefangene Fische vom Holzkohlegrill, dazu guter Wein und der Blick aufs azurblaue Meer. Cala Bonita, das bedeutet ein Stück Paradies auf Ibiza.
Eine kleine, paradiesische Bucht, umgeben von felsigen Klippen, mit üppigem Grün und herrlichem Blick auf das Mittelmeer. Das ist der Schauplatz von Ibizas neuestem Strandrestaurant Cala Bonita. Ein gut gehütetes Geheimnis, das fast nur Einheimische kennen. Ein winziges Stück Inselparadies abseits von Touristenströmen – für das es sich lohnt, eine kleine Reise außerhalb der Stadt Ibiza in Richtung S’Estanyol zu machen.
Aus Südafrika und Australien kommen die Inhaber. Sie suchten konkret nach einer Location, die etwas abgelegen und rustikal war. „Wir lassen die wunderschöne Natur die perfekte Kulisse für unser gutes Essen und den Wein sein“, sagen sie. Nicht ohne auch auf das Design wert zu legen: Stühle und Tische wurden in Marokko handgefertigt, die Kissenbezüge kommen von einem Stamm in Zaire und sollen auf die afrikanische Herkunft der Betreiber hinweisen.
In der Küche wird mit frischen Produkten von lokalen Produzenten und Bauern gearbeitet. Saftiges Fleisch und frisch gefangene Fische landen auf dem Holzkohlegrill. Für die mediterrane Speisekarte ist Karen Martini, preisgekrönte australische Küchenchefin zuständig. Sie führt erfolgreich mehrere Lokale in Melbourne, hat sieben Kochbücher geschrieben und ist in ihrer Heimat ein gefeierter TV-Star.
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