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Mallorca
Arrels by Marga Coll: Sterneverdächtige Küche im Luxushotel
Sie führt erfolgreich das Miceli im Bergdorf Selva und hat 2016 die Gesamtleitung der Küche im Meliá del Mar übernommen: Marga Coll. Sie kocht im Hotelrestaurant ausschließlich mit den besten Zutaten und serviert Frühstück auf Mallorca in fünf Gängen.
Ein Fünf-Sterne-Hotel, das ausschließlich für Erwachsene konzipiert ist: Im Gran Meliá de Mar auf Mallorca werden Luxus, Ruhe und Entspannung direkt am Meer groß geschrieben. Passend dazu überzeugt die Anlage mit einem Haute Cuisine Restaurant, das von Mallorcas bekanntester Inselköchin geführt wird. Arells by Marga Coll, so der Name des Gourmetlokals, in dem auch Nicht-Hotelgäste speisen dürfen. Wer nach einem besonderen Frühstück auf Mallorca sucht, ist hier richtig.
Gourmet-Frühstück auf Mallorca
Marga Coll setzt auf mallorquinische Küche mit ökologischen Zutaten. Die traditionellen Gerichte ihrer Heimat interpretiert sie neu und modern. Die Produkte dafür kommen direkt frisch vom Markt. Sie sind allesamt sorgsam ausgewählt. Die Spitzenköchin verarbeitet sie zu fünf- oder siebengängigen Degustationsmenüs. Auch ihr Frühstück ist sterneverdächtig. Balearische Bio-Produkte vereinen sich zu einer fünfgängigen Komposition, die selbst gestandene Foodies begeistert. Ihr Anspruch: Das Frühstück soll Gästen die Balearen näherbringen. Frische Früchte unterschiedlichster Texturen, gefolgt von Aufschnitten, Gebäck und Eikreationen sowie Mehlspeisen kommen auf die Teller – alles heimisch.
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