Barcelona: Speisen im Kulinarik-Palast
In einem Palast aus dem 15. Jahrhundert schufen Ana Calpe und Julià Cribero eines der exklusivsten Restaurants Barcelonas. Das El Cercle, das auf vier Stockwerken drei verschiedene Küchenstile vertritt.
Vier Stockwerke, drei verschiedene kulinarische Richtungen, dazwischen Kunst. In einem Palast aus dem 15. Jahrhundert befindet sich das El Cercle in Barcelona. Das mehrstöckige Lokal von Ana Calpe und Julià Cribero liegt in einer der beliebtesten Einkaufsstraßen, der El Portal de l'Àngel. Es teilt sich das Gebäude mit dem Reial Cercle Artístic de Barcelona - einer Institution, die 1881 von ansässigen Malern als Ort des kulturellen Lebens eingeführt wurde. Küchenchef Sergi Pelaó zeigt hier, wie breit sein kulinarisches Können gefächert ist. Er bietet traditionelle, katalanische Küche in moderner Interpretation, hochqualitative japanische Küche und die obligatorischen Tapas und Platillos.
Ganz behutsam renovierte Architekt Alfredo Arribas das historische Haus und verwandelte es zu einem der exklusivsten Restaurants in Barcelona. Von der geschichtsträchtigen Vergangenheit der Räume ließ er viel übrig: unrestaurierte Wände, alte Ölgemälde, klassische Statuen. In vier Bereichen, die sich "Four Seasons", "The Library", "The Counter" und "The Garden" nennen, werden die unterschiedlichen Essensrichtungen serviert. Typische Gerichte des katalanischen "Four Seasons" etwa sind Iberische Schweinerippchen mit süßsaurer Sauce und Fischeintopf mit schwarzem Reis und Trüffel. Auf der Terrasse mit Blick auf das Einkaufsviertel sind die Tapas die Hauptattraktion. Dazu einen Sangria - und schon geht's weiter auf der Suche nach dem perfekten Outfit für den Abend.
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