Kein Müll: Restaurant Restlos Glücklich in Berlin
Viel zu viel wird weggeworfen. In Restlos Glücklich in Berlin-Neukölln setzen zum Großteil ehrenamtliche Helfer ein Zeichen und zeigen, was mit Lebensmitteln, die eigentlich für den Müll vorgesehen waren, noch so alles geht.
Viel zu viel wird weggeworfen. In Restlos Glücklich in Berlin-Neukölln setzen zum Großteil ehrenamtliche Helfer ein Zeichen und zeigen, was mit Lebensmitteln, die eigentlich für den Müll vorgesehen waren, noch so alles geht. Und das ist einiges.
Von Mittwoch bis Samstag gibt es ab 18 Uhr feines und gesundes aus zu krummen Gurken, schiefen Brotstangen und falsch etikettierten Tomatendosen. Koch Daniel ist da in seiner Kreativität ziemlich gefordert. Und liebt es. Karte gibt es daher natürlich nicht. Auf dem Tisch kommt, was Supermärkte und Co. als nicht perfekt genug erachten.
Das Konzept hat der Restlos Glücklich Community aus Diätologin, Umweltwissenschaftlerin, Non-Profit-Managerin, Bildungsmanagerin und vielen mehr 2016 den Gastro-Gründerpreis eingebracht.[vc_row][vc_column][vc_video link="https://www.youtube.com/watch?v=sCGcuQIXDok"][/vc_column][/vc_row]Die Jury fand den Mix aus Bildung, Kochworkshops mit Schulklassen sowie Kochfans und Restaurant - allesamt mit der Mission den bewussteren Umgang mit Lebensmitteln zu fördern genauso genial wie die Gäste des kleinen Lokals Restlos Glücklich in Neukölln, die nicht selten selbst zu freiwilligen Helfern werden.
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