Schokotempel, mitten in Triest

Feinste Schokolade aus Venezuela, selbst importiert: Das ist die Basis für all die Spezialitäten, die Fedon Aloa in ihrem Tempel Chocolat für Schokoholics selbst herstellt. In der kalten Jahreszeit hält die Triestinnerin in dem kleinen, glamourös-theatralisch dekorierten Gassenlokal im Cavana-Viertel für ihre Gäste immer einen Topf mit dickflüssig vor sich hin köchelnder heißer Schokolade bereit, in der warmen Jahreszeit verwandelt sich ihr Schoko-Paradies in eine Eishöhle, Spezialität – ganz klar – ist selbst gemachtes Schokoladeneis. Aloa bietet über zehn Sorten davon an. Außer im Hochsommer gibt es neben Schokoladen in jeglicher Form und Schattierung auf der Braun-Farbskala auch selbst gefertigte Pralinen – mit Kardamon oder Zimt, mit Rosmarin, Salbei, Veilchen und Bohnenkraut.