Canteen: Mexikanische Kantine in Mailand

Luca Guelfi ist Multigastronom und Gründer der Lokale Petit Bistro und Ricci. Gemeinsam mit seiner Frau Barbara Pedrini, einer bekannten Mode-PR-Lady, realisierte er nun sein 20. Projekt. Canteen ist der Name des mexikanischen Lokals in der Via Archimede in Mailand, das auch eine Tequila Bar beherbergt. Küchenchef David Blanco (extra aus Mexiko-Stadt eingeflogen) kümmert sich um Nachos, Tacos und Fajitas. Carlos Gomez, eine südamerikanischer Mixologist, zaubert die Tequila- und Mezcal-Cocktails. Optisch soll das Canteen die Atmosphäre von "Mexikos verganenen Zeiten" transportieren, der Großteil der Möbel wurde extra aus Tijuana eingeflogen. Tische aus Lavastein und Kronleuchter aus Venini-Glas machen die Atmosphäre urig. Highlight im Sommer: der Garten im Innenhof, in dem auch die Wände begrünt wurden.